Ideal como plato principal ligero o acompañamiento especial que sorprenderá a todos.

Tiempo estimado: 50 minutos (40 min de cocción + 10 min de preparación del aliño y montaje)

Nivel de preparación: Fácil

Berenjenas asadas con aliño de crema de cacahuete Be Plus y yogur

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 1 yogur griego natural
• 2 cucharadas grandes de crema de cacahuete crunchy 100% cacahuete
• ¼ cebolla roja picada
• Perejil picado
• Zumo de medio limón
• 1 cucharadita de pimentón picante
• Sal al gusto
• Agua para aligerar el aliño
• 10-12 cacahuetes tostados para decorar
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Lava las berenjenas y haz pequeños cortes con un cuchillo alrededor de ellas.

2. Coloca las berenjenas en un recipiente apto para horno o airfryer y cocina durante unos 40 minutos a 185 ºC, girándolas a mitad de cocción.

3. Comprueba que estén listas presionando con los dedos; el interior debe estar blando.

4. Colócalas rápidamente en un recipiente y cubre con un plato o film para que genere vapor; esto facilitará pelarlas cuando estén templadas.

5. Mientras tanto, mezcla la crema de cacahuete, el perejil, la cebolla roja, el zumo de limón, el pimentón, un poco de sal al gusto y aligera con agua hasta obtener la textura deseada del aliño.

6. Pela las berenjenas y aplasta la pulpa con una pala de madera.

7. Coloca el aliño sobre las berenjenas, añade el yogur en un plato, pon encima las berenjenas con el aliño y termina decorando con los cacahuetes picados, perejil y un chorrito de aceite de oliva.

• Mira el video con la receta aquí: Instagram de Be Plus

Por qué te encantará

Un plato cremoso, lleno de contrastes y sabor, donde la suavidad de la berenjena se combina con el toque crujiente del cacahuete y la frescura del yogur. Perfecto para impresionar en la mesa con una receta nutritiva y diferente.

¿Te animas a hacerla? 

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Turrón de Jijona con crema de cacahuete BePlus

Ingredientes

• 200 g de almendras molidas
• 100 g de miel
• 100 g de azúcar
• 100 g de crema de cacahuete BePlus
• 1 clara de huevo
• Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
• Un molde para turrón o un recipiente rectangular

Elaboración: 

En primer lugar, forramos un molde con papel de hornear, asegurándonos de que sobresalga por los lados para facilitar el desmoldeo. Seguidamente, en una cacerola, calentamos la miel y el azúcar a fuego medio, removiendo hasta que se disuelva el azúcar para llevarlo a ebullición y cocinamos durante unos 5 minutos. A  continuación, en un bol aparte, batimos la clara de huevo hasta que esté a punto de nieve. Esto le dará una textura aireada al turrón. Una vez que el almíbar esté listo, lo retiramos del fuego y añade la crema de cacahuete BePlus y la esencia de vainilla, mezclándolo bien. Luego, incorporamos las almendras molidas y, finalmente, la clara de huevo montada, mezclando suavemente para no perder el aire. Luego, vertimos la mezcla en el molde preparado y alisamos la superficie con una espátula. Dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unas horas, o hasta que esté completamente firme. Después, lo refrigeramos durante al menos 2 horas. Por último, una vez que el turrón esté firme, lo desmoldamos y lo cortamos en porciones. ¡Listo para disfrutar!

Este turrón de Jijona con crema de cacahuete BePlus es una forma deliciosa de celebrar la Navidad. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este dulce tradicional!

Consejos:

• Personaliza tu turrón: Puedes añadir trozos de frutas secas o chocolate para darle un toque extra.
• Presentación: Sirve el turrón en una bandeja decorativa y acompáñalo con un poco de chocolate caliente para un postre navideño perfecto.

¿Te animas a hacerlas? ¡Seguro que te encantarán!

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Berenjenas con crema de cacahuete BePlus

Beneficios de la berenjena con crema de cacahuete BePlus

• Ricas en Nutrientes:
  • Berenjenas: Son bajas en calorías y ricas en fibra, lo que ayuda a la digestión y promueve la saciedad. También contienen antioxidantes como la nasunin, que protege las células del daño.
  • Crema de cacahuete BePlus: Es una excelente fuente de proteínas, grasas saludables (principalmente insaturadas), y minerales como el magnesio y el zinc.
• Beneficios Cardiovasculares:
  • Las grasas insaturadas presentes en la crema de cacahuete pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (el «malo»), lo que disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Energía Sostenible:
  • Esta combinación proporciona una buena fuente de energía, ideal para mantenerte activo durante el día. La mezcla de proteínas y grasas saludables ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
• Saciantes y Control de Peso:
  • Gracias a su contenido en fibra y proteínas, estas berenjenas son muy saciantes, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta calórica total.
• Versatilidad en la Dieta:
  • Esta receta es perfecta para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana, ya que aporta proteínas vegetales y nutrientes esenciales que a menudo se encuentran en productos de origen animal

Ingredientes (2 raciones)

• 2 berenjenas
• 1 yogur griego o natural
• Un puñadito de cacahuetes tostados pelados
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada grande de crema de cacahuete 100% BePlus
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración: 

En primer lugar, lavamos las berenjenas y las cortamos en tiras. Colocamos en una bandeja para horno, añadimos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Cocinamos a 190ºC durante unos 25 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.  A  continuación, mezclamos el yogur griego con la crema de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos. Luego, en un bol, mezclamos los cacahuetes picados, el zumo de limón, el pimentón y un poco de aceite de oliva. Esto le dará un toque crujiente y sabroso. Colocamos las berenjenas en un plato grande y vertimos la salsa de yogur y cacahuete por encima. Añadimos el aliño de cacahuetes para decorar. Por último, espolvoreamos un poco más de cacahuetes picados por encima para un extra de textura.

¡A Disfrutar!

Consejos:

• Sabor adicional: Agrega un diente de ajo picado o un poco de comino a la salsa para un sabor más profundo.
• Variedad de frutos secos: Mezcla cacahuetes con almendras o nueces para un aliño más interesante.
• Montaje en capas: Asegúrate de alternar las capas de berenjena, salsa y aliño para que cada bocado sea delicioso.

¿Te animas a hacerlas? ¡Seguro que te encantarán!

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Ingredientes: 

Para preparar la tableta con crema de cacahuete Be Plus necesitarás:

• Dátiles
• Crema de cacahuete crunchy de Be Plus
• Nueces de Macadamia
• Chocolate sin azúcar fundido

Pasos para realizar la receta:

1.Preparación de la base. Cortaremos los dátiles por la mitad y los colocaremos sobre un papel vegetal, presionando bien para que se queden pegados entre sí y formen una base uniforme.

2. Añadir la crema. Extenderemos una capa generosa de crema de cacahuete crunchy de Be Plus sobre los dátiles.

Consejos para hacer la tableta de cacahuete Be Plus:

Variedades de dátiles. Puedes usar diferentes tipos de dátiles según tu preferencia, aunque los dátiles Medjool suelen ser una excelente opción por su tamaño y dulzura.

Toques extra. Añade una pizca de sal marina sobre el chocolate antes de que se endurezca para un contraste de sabores espectacular.

¡Y listo! Ya tienes un snack delicioso de tableta de cachuete Be Plus extra crunchy. Una receta perfecta picar en cualquier momento. Y si quieres descubrir más recetas como esta, puedes visitar nuestro blog. No olvides compartir con nosotros el resultado final en las redes sociales.

¡A disfrutar!

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Ingredientes (2 raciones): 

Para preparar las berenjenas con crema de cacahuete Be Plus necesitarás:

• 2 berenjenas
• 1 yogur griego o normal (natural)
• Un puñadito de cacahuetes tostados pelados
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada grande de crema cacahuete 100% Be Plus
• 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para realizar la receta:

1. Preparación de las berenjenas. Lavaremos las berenjenas y las cortaremos en tiras. Después, prepararemos una bandeja para horno o también podemos utilizar una airfryer. Colocaremos las tiras de berenjena y añadiremos un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Al finalizar, las cocinaremos  a 190ºC durante aproximadamente 25 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

2. Preparación de la salsa de yogur y cacahuete. En un bol, mezclaremos el yogur griego con la crema de cacahuete hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, reservaremos la salsa para más tarde.

Consejos para las berenjenas con crema de cacahuete Be Plus

Sabor adicional. Podemos agregar un diente de ajo picado o un poco de comino molido a la salsa para darle un sabor más profundo.

Variedad de frutos secos. Puedes mezclar los cacahuetes con otros frutos secos como almendras o nueces para añadir variedad y complejidad al aliño.

Capas. Tenemos que asegurarnos de montar el plato en capas, alternando berenjena, salsa de yogur y aliño de cacahuetes, para asegurar que cada bocado tenga una buena mezcla de sabores.

¡Y listo! Ya tienes una receta deliciosa de berenjenas con crema de cacahuete BePlus. Una receta perfecta para el verano. Y si quieres descubrir más recetas como esta, puedes visitar nuestro blog. No olvides compartir con nosotros el resultado final en las redes sociales.

¡A disfrutar!

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