Tomates rellenos virales con smoothie BePlus

Ingredientes

• 4 tomates grandes
• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de frijoles negros cocidos
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para acompañar:

• 1/2 taza de smoothie bioactivo antioxidante BePlus

Elaboración: 

En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC, mientras lavamos y cortamos la parte superior de los tomates. Con una cuchara, retiramos la pulpa y las semillas, dejando un hueco en el centro. Seguidamente, en un tazón grande, mezclamos la quinoa cocida, el maíz dulce, los frijoles negros, la cebolla roja, el pimiento rojo, el cilantro y el aguacate. Agregamos sal y pimienta al gusto. Por otro lado, rellenamos los tomates con la mezcla de quinoa y verduras. A continuación, colocamos los tomates rellenos en una bandeja para hornear y cocinamos con un poco de aceite de oliva. Horneamos durante 20-25 minutos y lo retiramos del horno. Por último, acompañamos esta deliciosa receta con el smoothie bioactivo antioxidante BePlus.

¡Y voilà! ¡Disfruta de estos deliciosos tomates rellenos virales con smoothie bioactivo antioxidante BePlus y sorprende a todos con esta receta saludable y llena de sabor! ¡Buen provecho!

¿Te animas a hacerlas? ¡Seguro que te encantarán!

Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas!

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Ingredientes (2 raciones):

Para preparar las patatas crujientes con crema de cacahuete Be Plus necesitarás:

• 2 patatas (preferiblemente variedad agria o para freír)
• 1 yogur griego o natural
• 1 cucharada grande de crema de cacahuete 100% Be Plus
• 1 cucharada de salsa picante (la que más te guste; nosotros utilizamos Sriracha)
• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Pasos para realizar la receta:

1. Prepara las patatas. En primer lugar, lavaremos las patatas y las cortaremos en dados uniformes. Después, colocaremos los dados en un bol y añadiremos dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclaremos bien para que las patatas se impregnen de los condimentos.
2. Cocinar las patatas. Cocinaremos las patatas en el horno o en una freidora de aire a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén bien crujientes.
3. Preparar la salsa. Mientras las patatas se cocinan, mezclaremos la crema de cacahuete 100% Be Plus, el yogur y la salsa picante en un bol. Removeremos bien hasta obtener una mezcla homogénea y reservaremos.
4. Montar el plato. Por último, una vez que las patatas estén listas, colocaremos la salsa en un plato y la extenderemos de manera uniforme. Después, colocaremos las patatas crujientes sobre la salsa y decoraremos con perejil picado para darle un toque más fresco y colorido.

CONSEJOS

Remojo previo. Si remojamos los dados de patata en agua fría durante al menos 30 minutos antes de cocinarlos, ayudará a eliminar el exceso de almidón y a que las patatas queden más crujientes.

Decoración adicional. Además del perejil picado, podemos espolvorear semillas de sésamo tostadas o cacahuetes picados sobre las patatas para añadir un extra de textura y sabor.

Salsa más cremosa. Si queremos una salsa más cremosa, añadiremos un poco de leche o crema líquida para obtener una textura más suave y cremosa.

Y, ¡ya tienes listas tus patatas con crema de cacahuete Be Plus! Perfectas para acompañar tus comidas y sorprender a tus invitados.

Puedes visitar nuestro blog para ver más recetas y acompañar tu plato.

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Ingredientes (2-3 raciones):

Para preparar los panecillos con crema de cacahuete Be Plus necesitarás:

• 3 panecillos integrales tipo mini chapata
• 1 lomo de salmón de 150g
• 1-2 cucharadas grandes de crema de cacahuete de Be Plus
• 1-2 cucharadas grandes de yogur griego natural
• Unos brotes de espinacas
• 3-4 tomates cherry
• 20 alcaparras
• Semillas de sésamo negro

Pasos para realizar la receta:

1. Prepara los panecillos: En primer lugar, abre los panecillos integrales tipo mini chapa por la parte superior y vacía un poco su interior para posteriormente rellenarlo con los ingredientes. Como consejo: puedes utilizar lo que has retirado para tostarlo, hacer pan rallado o lo que prefieras.
2. Rellena los panecillos: Ahora es el momento de rellenar cada uno de los panecillos con los brotes de espinacas, un poco de yogur, crema de cacahuete, tomates cherry y alcaparras.
3. Agrega el salmón: Corta el lomo de salmón en tres trozos y coloca un trozo de salmón en cada panecillo, presionando un poco para introducirlo. Añade más crema de cacahuete Be Plus por encima y espolvorea con semillas de sésamo negro.
4. Cocina: Por último, hornea o cocina en airfryer durante unos 7 minutos a 160ºC, o hasta que los panecillos estén bien crujientes.

Y, ¡ya tienes listos tus panecillos con crema de cacahuete Be Plus! Ahora solo te queda disfrutar de ellos. ¡Anímate a probar esta receta! Encontrarás otras recetas, también, muy deliciosas en el siguiente enlace.

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