¡Estas galletas de hummus BePlus esponjosas son perfectas para disfrutar recién salidas del horno, con una combinación de sabores únicos gracias al hummus de pimiento rojo y el hummus BePlus. Además, están hechas con aceite de coco en lugar de mantequilla, ¡lo que las hace veganas y más ligeras!
Galletas de hummus BePlus con pimiento
Ingredientes (6 porciones)
- 1 taza de harina de sorgo (sin gluten).
- 1/4 taza de hummus BePlus.
- 1/4 taza de hummus de pimiento rojo.
- 1/4 taza de aceite de coco, derretido.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Elaboración:
Antes de empezar, ponemos a calentar el horno a 200ºC para que esté listo mientras preparamos la masa. Seguidamente, nos preparamos para mezclar los ingredientes. Así pues, en un bol grande, mezclamos todos los ingredientes: la harina de sorgo, el hummus BePlus, el aceite de coco y la levadura en polvo. Removemos bien hasta obtenemos una masa homogénea. Luego, formamos las galletas colocando la masa sobre una hoja de papel pergamino y extendiéndola suavemente con un rodillo. La masa ya extendida homogéneamente está preparada para transformarse en pequeñas galletas. Usamos una tapa de frasco pequeña o un cortador de galletas para cortar círculos de masa (en 6 galletas). A continuación, forramos una bandeja con papel pergamino. Colocamos las galletas en la bandeja y horneamos durante 15-20 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por fuera y esponjosas por dentro. Por último, las servimos recién salidas del horno para disfrutar su textura suave y esponjosa. ¡Son deliciosas cuando están calientes!
Consejos:
Personaliza el sabor. Si prefieres menos picante, puedes usar todo el hummus de pimiento rojo en lugar de mezclar con el picante.
Variante sin coco: Si no tienes aceite de coco, puedes sustituirlo por aceite de oliva suave para una versión con un sabor ligeramente diferente pero igual de saborosa.
¡Estas galletas de hummus son una opción nutritiva y original para disfrutar en cualquier momento del día!
Espero que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas! 📸✨
¡ A disfrutar !