¿Buscas una receta fresca, nutritiva y con un toque exótico? Este poke bowl de atún con salsa de crema de cacahuete Be Plus combina ingredientes reales, proteína de calidad y una salsa cremosa con un twist moderno. Ideal para quienes siguen una alimentación consciente, rica en superalimentos y con opciones flexitarianas.

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⏱ Tiempo estimado: 30 minutos

👩‍🍳 Nivel de preparación: Fácil

Poke bowl de atún con salsa de crema de cacahuete Be Plus

Ingredientes:

🐟 Para el poke:

• 150 g de lomo de atún fresco (previamente congelado 72h por seguridad)
• 120 g de arroz integral o basmati cocido
• ½ aguacate maduro
• ½ pepino en rodajas finas
• 2 cucharadas de maíz dulce bio
• Semillas de sésamo blanco y negro (tostadas)
• Brotes verdes o alga wakame (opcional)

🥣 Para el marinado del atún:

• 1 cucharada de crema de cacahuete Be Plus
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sal
• 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
• 1-2 cucharadas de agua filtrada

🥜 Para la salsa cremosa:

• 1 cucharada de crema de cacahuete Be Plus
• 1 cucharada de salsa de soja
• Zumo de ½ limón
• 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
• Agua al gusto para aligerar

Elaboración: 

1. En primer lugar, en un bol, mezclamos la crema de cacahuete Be Plus, la salsa de soja, el aceite de sésamo y un poco de agua para aligerar la mezcla. Cortamos el atún en cubos y lo dejamos marinar en esta preparación durante unos 15-20 minutos en la nevera.
2. Luego, mientras el atún se marina, en otro recipiente combinamos una cucharada de crema de cacahuete Be Plus con salsa de soja, zumo de limón y pimentón. Vamos añadiendo agua poco a poco hasta conseguir una textura cremosa y ligera, ideal para salsear.
3. A continuación, cortamos el aguacate en láminas y el pepino en rodajas finas. Si vamos a usar brotes verdes o alga wakame, los dejamos listos también.
4. En un bol grande, colocamos una base de arroz cocido. Encima, distribuimos los cubos de atún marinado, las rodajas de pepino, el aguacate y el maíz dulce. Si queremos, añadimos también los brotes o el alga.
5. Por último, espolvoreamos semillas de sésamo blanco y negro por encima para darle un toque crujiente y visual. Finalmente, servimos la salsa de crema de cacahuete Be Plus por separado o la vertemos directamente sobre el poke, según prefiramos.

¡Y voilà! ¿Quién dijo que lo saludable no puede ser delicioso?

💡 Tips 2025

• Versión vegana: Sustituye el atún por tofu marinado o sandía prensada.
• Meal prep: Guarda los ingredientes por separado y monta el bowl justo antes de comer.
• Sostenibilidad: Usa pescado certificado o de origen local para reducir la huella ecológica.

✨¿Te animas a hacerlas? ¡Seguro que te encantarán!✨

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Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas! 📸✨