Tu organismo necesita multitud de minerales para llevar a cabo sus funciones vitales. Hablamos, por ejemplo, de formar y regenerar los huesos y los músculos, de producir hormonas o de mantener una temperatura corporal adecuada. En este post queremos analizar la importancia del magnesio en la alimentación y contarte cómo puedes conseguirlo de forma natural.
¿Qué es el magnesio y por qué es tan importante?
El magnesio es un mineral que forma parte de la tabla periódica (Mg). En total, en tu cuerpo hay entre 20 y 28 gramos de este elemento. Una cifra insignificante si la comparas, por ejemplo, con la cantidad de calcio que tienes dentro de ti (el 2 % de tu peso). Sin embargo, juega un papel clave a la hora de desempeñar multitud de funciones vitales.
Entre el 60 % y el 65 % del magnesio de tu cuerpo se encuentra en tus huesos. Otro 25-27 % está en tus músculos, mientras que el resto se deposita en tu líquido extracelular. Su principal papel lo desempeña en la síntesis de aminoácidos y proteínas, aunque realmente interviene en prácticamente todas las reacciones metabólicas del organismo. De hecho, muchas enzimas no pueden trabajar correctamente sin él. Pero cumple otras muchas funciones:
- Ayuda a formar y a mantener en buen estado los huesos, los dientes y el corazón.
- Participa de manera activa en la formación de serotonina a partir de triptófano. Por tanto, es fundamental para mejorar nuestro estado de ánimo.
- Interviene en la transformación de la glucosa en energía para los músculos y las células en general.
Alimentos ricos en magnesio que debes empezar a consumir
Siguiendo una alimentación saludable no deberías tener problemas para conseguir toda la cantidad de magnesio que tu cuerpo necesita. Sin embargo, no está de más que conozcas cuáles son las principales fuentes de este mineral:
- Pipas de calabaza: 535 mg/100 g.
- Cacao: 500 mg/100 g.
- Pipas de girasol: 420 mg/100 g.
- Sésamo: 347 mg/100 g.
- Soja: 250 mg/100 g
Hay otros alimentos que también son excelentes fuentes de magnesio. Por ejemplo, la quinua, el mijo o el arroz integral. Lo mismo podemos decir de todos los vegetales de hoja verde y de los frutos secos. También lo contienen los pescados y las carnes, aunque en menor proporción.
Has de saber que, aunque no es muy habitual, es posible sufrir un déficit de magnesio a nivel orgánico. Este suele producirse en personas que acaban de someterse a intervenciones quirúrgicas o que toman medicamentos que dificultan su absorción en el intestino delgado. La irritabilidad excesiva, la pérdida del apetito y el debilitamiento de la musculatura son sus síntomas principales.
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