1. Cuece la coliflor entera con 1 vaso de agua durante 12 minutos.

2. Mezcla el comino, chile, pimentón, orégano, ajo polvo, sal, pimienta, aceite y agua.

3. Coloca la coliflor en una bandeja de horno. Pinta con la mitad de la mezcla anterior por encima y hornea 15 min a 200ºC. Deja templar.

4. Mezcla todos los ingredientes de la crema de yogur y cacahuete y aligera con agua.

5. Pica los cacahuetes tostados y añade a la mitad del primer aliño que ha sobrado.

7. Cuando esté fria o templada la coliflor, añade por encima la crema de yogur y cacahuete y termina con el aliño de cacahuetes.

8. Haz una foto al resultado de la receta y súbela a las redes mencionando a@bepluslifestyle y a @saboreanda 😉

9. Disfruta y comparte. Obligatorio 🙂

Porque convierte un ingrediente sencillo como la coliflor en una propuesta llena de matices y personalidad. El contraste entre el tostado del horno, la frescura del yogur y la intensidad de la crema de cacahuete crea un equilibrio muy cuidado, donde cada elemento aporta algo distinto. Además, el toque especiado y el crujiente final de los cacahuetes elevan el conjunto, demostrando que con ingredientes bien trabajados se pueden conseguir resultados sorprendentes y llenos de sabor.