¿En busca de nuevas formas de disfrutar las verduras? Quédate y sigue leyendo este artículo porque hoy te traemos una receta irresistible que transformará tu concepto sobre el brócoli gratinado con crema 100 % cacahuete Be Plus y chorizo. Una combinación deliciosa que realza los sabores con un toque de cremosidad y un sutil toque picante.  ¿Estás listo para empezar? ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes 

Para el brócoli gratinado con crema de cacahuete Be Plus necesitarás:

• 1 cucharada de crema 100% cacahuete de Be Plus
• 1 brócoli grande
• 1 cebolla
• 1 cucharada de harina
• 50 g de chorizo picante o dulce (al gusto)
• Sal y pimienta al gusto
• 500 ml de leche
• 50 g de queso para gratinar
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos para realizar la receta:

• Preparación de la “bechamel” de crema de cacahuete:

1. En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 10 minutos o hasta que l cebolla esté dorada y caramelizada.
3. Añade la harina a la sartén y mezcla bien con la cebolla cocida.
4. Vierte la leche gradualmente, removiendo constantemente con unas varillas para evitar grumos.
5. Cocina durante otros 10 minutos o hasta que la mezcla espese y se convierta en una especie de salsa blanca.

• Incorporación de la crema de cacahuete Be Plus y el chorizo:

1. Una vez que la mezcla esté espesa, agrega la crema de cacahuete a la “bechamel” y mezcla bien hasta que se integre por completo.
2. Añade el chorizo picado a la mezcla y remueve para distribuirlo de manera uniforme. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.

• Preparación del brócoli y montaje del gratinado:

1. Lava y pica el brócoli en trozos pequeños, incluyendo tanto las flores como el tallo.
2. Agrega el brócoli picado a la mezcla del “bechamel” con crema cacahuete y chorizo. Mezcla todo para que el brócoli quede bien cubierto con la salsa.

• Horneado: 

1. Precalienta tu horno a 200ºC
2. Coloca la mezcla de brócoli en una fuente para horno
3. Espolvorea el queso para gratinar por encima de manera uniforme

• Cocción final:

1. Hornea el brócoli gratinado a 200ºC durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Esta receta es perfecta para un aperitivo con tus amigos, una cena diferente para la familia o simplemente un ratito delicioso para ti, seguro que encantará a todos. ¡Anímate a probarla! 

Y recuerda que en nuestro blog de Be Plus encontrarás multitud de recetas que te gustarán.