Los bocadillos pueden convertirse en una opción completa, equilibrada y llena de personalidad con ingredientes sencillos y una buena salsa casera.
Esta receta combina la suavidad del lacón, el frescor del tomate y la rúcula, el toque cremoso del huevo a la plancha y una irresistible salsa elaborada con crema de cacahuete de Be Plus.
El resultado es un bocadillo original, perfecto para una comida rápida, una cena o incluso para llevar.
Bocata de lacón, tomate, huevo y salsa de cacahuete picante
⏱ Tiempo estimado: 15 minutos
👩🍳 Nivel de preparación: Fácil
Ingredientes
Para el bocadillo
- 2 rebanadas de pan integral
- 3 lonchas de lacón o jamón cocido
- 1 tomate
- 1 huevo
- Un puñado de rúcula
- Cebollino fresco picado
Para la salsa de cacahuete picante
- 1 cucharada colmada de crema de cacahuete Be Plus
- Salsa picante (tipo sriracha), al gusto
- Zumo de ½ limón
- Sal al gusto
- Agua (para ajustar la textura)
Preparación
- En un bol se mezcla la crema de cacahuete Be Plus con la salsa picante, el zumo de limón y una pizca de sal. Poco a poco se añade agua mientras se remueve hasta conseguir una salsa cremosa y fácil de extender.
- Las rebanadas de pan integral se tuestan ligeramente hasta que queden doradas y crujientes por fuera, pero manteniendo un interior tierno.
- En una sartén con una cucharadita de aceite se cocina el huevo a la plancha durante aproximadamente un minuto, procurando que la yema quede ligeramente cremosa para aportar mayor jugosidad al bocadillo.
- Sobre una de las rebanadas de pan se extiende una generosa capa de salsa de cacahuete. A continuación, se colocan las rodajas de tomate, el lacón, la rúcula y el huevo recién hecho. Se añade un poco más de salsa sobre el huevo y se termina con cebollino fresco picado antes de cerrar el bocadillo con la otra rebanada de pan.
¿Por qué te encantará esta receta?
Este bocadillo reúne todo lo necesario para convertirse en un imprescindible: se prepara en solo 15 minutos, combina ingredientes frescos con una salsa de cacahuete cremosa y ligeramente picante que aporta un sabor diferente, y es una opción versátil y completa, perfecta tanto para una comida rápida como para una cena o un almuerzo para llevar.
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