Queremos presentarles una receta que seguramente despertará su apetito: arroz salteado con verduras y cacahuetes. Este plato combina ingredientes frescos y sabores irresistibles para crear una experiencia culinaria única. Prepárense para disfrutar de la suavidad del arroz, la frescura de las verduras y el toque crujiente de los cacahuetes. ¡Comencemos a cocinar!
Ingredientes (2 raciones):
- 1 cebolla
- 1 brócoli pequeño o 1/2 brócoli grande
- 50 gramos de brotes de espinacas frescas
- 125 gramos de arroz integral previamente cocido
- 2 cucharadas soperas de crema 100% cacahuete Be Plus
- Un poco de agua
- Cacahuetes tostados y semillas de sésamo para decorar
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- Comenzamos pelando y picando las cebollas. Luego, lavamos y picamos el brócoli en trozos pequeños.
- En una sartén grande, agregamos 2 cucharadas de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos las cebollas y los brócolis picados, y cocinamos durante aproximadamente 7 minutos, hasta que estén tiernos.
- A continuación, incorporamos el arroz integral previamente cocido a la sartén y salteamos durante 3 minutos más. Esto permitirá que el arroz se caliente y se mezcle con las verduras.
- Llega el momento de añadir una cucharada de la crema 100% cacahuete Be Plus. Mezclamos bien para que se integre con los demás ingredientes y salteamos durante 2 minutos adicionales. Esto le dará un sabor cremoso y delicioso al plato.
- Mientras tanto, preparamos una salsa ligera mezclando una cucharada de crema de cacahuetes con un poco de agua. Esta mezcla nos ayudará a conseguir una textura más suave y fluida para la salsa. Reservamos.
- Para finalizar, agregamos los brotes de espinacas al salteado de arroz y verduras. Mezclamos todo bien, apagamos el fuego y servimos en los platos.
- Para realzar aún más el sabor, añadimos la crema de cacahuetes aligerada por encima del plato. Además, decoramos con cacahuetes pelados y unas semillas de sésamo para darle un toque crujiente y visualmente atractivo.
¡Y listo! Ahora podemos disfrutar de este increíble arroz salteado con verduras y cacahuetes. La combinación de sabores y texturas es simplemente espectacular. Este plato es perfecto tanto como plato principal vegetariano o como guarnición para acompañar carnes o pescados. Anímense a probarlo y déjenos sus comentarios. ¡Buen provecho!
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