Ingredientes (14 unidades)

Para preparar las croquetas de garbanzos y calabacín con crema de cacahuete Be Plus necesitarás:

• 300 gr de garbanzos cocidos
• 1 calabacín pequeño
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de comino
• Cebollino picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada grande de crema 100% cacahuete de Be Plus
• Semillas de sésamo blanco y negro para rebozar

Para la salsa:

• 1 cucharada grande de crema de cacahuete de Be Plus
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• Sriracha al gusto
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal al gusto
• Agua para aligerar hasta que esté a vuestro gusto

Pasos para realizar la receta:

1. Ralla el calabacín y escúrrelo
2. Pica los garbanzos sin pasarse
3. En un bol, mezcla los garbanzos picados, el calabacín rallado, el zumo de limón, el comino, la pimienta y la sal, el cebollino y la crema de cacahuete Be Plus. Deja reposar.
4. Para la salsa, mezcla la cucharada de crema de cacahuete, el aceite de sésamo, la sriracha, el ajo en polvo, sal y aligera con agua hasta conseguir la textura que más te guste.
5. Haz croquetas con la ayuda de 2 cucharas, reboza en las semillas de sésamo, coloca en una fuente, añade aceite en spray y hornea a 180ºC arriba y abajo con aire, unos 35-40min o hasta que estén doradas.
6. Sirve junto a la salsa y listo, ¡ya puedes disfrutar de estas deliciosas croquetas! ¡Te encantarán!

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