En los días calurosos, nada apetece más que una receta ligera, colorida y llena de sabor. Hoy os traemos una propuesta ideal: rollitos de verano con una salsa cremosa elaborada con la crema de cacahuete Be Plus, un producto 100% natural, sin azúcares añadidos ni aditivos. Perfectos como entrante, cena ligera o para sorprender en una comida con amigos.

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⏱ Tiempo estimado: 35 minutos

👩‍🍳 Nivel de preparación: Fácil

🥣 Raciones: 8 rollitos

Rollitos de verano con salsa cremosa de cacahuete Be Plus

Ingredientes:

• Para los rollitos (8 unidades):
• 8 hojas de papel de arroz
• 1 zanahoria rallada
• 1 pepino en tiras finas
• 1 aguacate en láminas
• 1/2 pimiento rojo en tiras
• 100 g de fideos de arroz cocidos
• Hojas de menta fresca
• Hojas de lechuga o espinaca baby
• Para la salsa de cacahuete:
• 3 cucharadas de Crema de Cacahuete Be Plus
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de zumo de lima
• 1 cucharadita de sirope de agave o miel
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2-3 cucharadas de agua (para ajustar la textura)

Preparación:

1. En primer  lugar, cortamos todas las verduras en tiras finas y cocemos los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Reservamos.
2. En segundo lugar, sumergimos cada hoja en agua tibia durante unos segundos hasta que esté flexible.
3. Luego, colocamos una hoja de papel de arroz sobre una superficie limpia. Añadimos un poco de cada ingrediente en el centro y enrollamos como si fuera un burrito, doblando los extremos hacia dentro.
4. A continuación, mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Ajustamos con agua si es necesario.
5. Por último, acompañamos los rollitos con la salsa de cacahuete en un cuenco para mojar. ¡Y a disfrutar!

¡Y voilà! ¡Una receta tan fresca como sabrosa, con el toque especial de la crema de cacahuete Be Plus que la convierte en un plato inolvidable.

💡 Tips 2025

• Podemos añadir gambas cocidas o tofu marinado para una versión más completa.
• La salsa también queda deliciosa como aliño para ensaladas o bowls.
• Conservamos los rollitos en la nevera cubiertos con un paño húmedo si no los vamos a consumir al momento.

✨¿Te animas a hacerlas? ¡Seguro que te encantarán!✨

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Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas! 📸✨