En verano, buscamos recetas que nos hidraten, nos nutran y nos sorprendan. Por eso hemos creado este gazpacho de sandía, una versión dulce y ligera del clásico andaluz, coronado con un toque especial: el Smoothie Bioactivo Energizante Be Plus. Su mezcla de frutas y té matcha aporta un extra de frescura, energía y color que convierte este plato en una experiencia única.

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⏱ Tiempo estimado: 10 minutos

🥣Raciones: 4

👩‍🍳 Nivel de preparación: Fácil

Gazpacho de sandía con smoothie Be Plus

Ingredientes:

Para el gazpacho:

• 600 g de sandía sin pepitas
• 2 tomates maduros
• 1/2 pimiento rojo
• 1/4 de cebolla dulce
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Para el topping:

• 1 Smoothie Bioactivo Energizante Be Plus
• Hojas de menta fresca
• Semillas de chía o sésamo (opcional)

Preparación:

1. En primer  lugar, troceamos la sandía, los tomates, el pimiento y la cebolla. Lo trituramos todo junto con el vinagre, el aceite y una pizca de sal hasta obtener una textura suave.
2. En segundo lugar, guardamos en la nevera al menos 1 hora para que esté bien frío.
3. Luego, vertemos el gazpacho en cuencos o vasos.
4. A continuación,  justo antes de servir, añadimos una cucharada generosa del Smoothie Energizante Be Plus sobre cada porción.
5. Por último, terminamos con unas hojas de menta y, si queremos, unas semillas de chía o sésamo para dar textura.

¡Y voilà! Este gazpacho de sandía con topping de Smoothie Be Plus es la forma más deliciosa de cuidarnos y refrescarnos al mismo tiempo.

💡 Tips 2025

• Podemos congelar parte del smoothie en cubitos y usarlos como topping helado.
• Si queremos un toque más ácido, añadimos unas gotas de lima al gazpacho.
• Ideal como entrante en comidas veraniegas o como bebida nutritiva a media tarde.

✨¿Te animas a hacerlas? ¡Seguro que te encantarán!✨

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Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas! 📸✨