Una forma diferente y deliciosa de disfrutar de la coliflor. El toque tostado del horno, la cremosidad de la crema de cacahuete y el parmesano crean una combinación irresistible.
¡Perfecta para empezar la semana con mucho sabor!
Coliflor asada con salsa de cacahuete Be Plus y parmesano
⏱ Tiempo estimado: 35 minutos
👩🍳 Nivel de preparación: Fácil
Ingredientes
-
- 1 coliflor
- 3 cucharadas generosas de crema 100% cacahuete Be Plus
- 1/2 cebolla roja
- Perejil fresco
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Zumo de 1 limón
- 100 ml de agua aproximadamente
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Parmesano rallado
- Cacahuetes tostados
Preparación
- Separa la coliflor en pequeños ramilletes y lávalos bien.
- Coloca la coliflor en una bandeja, añade 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto y mezcla bien. Hornea a 200 ºC durante unos 25 minutos, hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- Mezcla la crema 100% cacahuete Be Plus con la cebolla roja y el perejil bien picados. Añade la mostaza, el zumo de limón y una pizca de sal. Incorpora el agua poco a poco y mezcla hasta conseguir una salsa cremosa.
- Coloca la coliflor asada en un plato y reparte la salsa de cacahuete por encima. Termina con cacahuetes tostados troceados, perejil fresco y un poco de parmesano rallado.
¿Por qué te encantará esta receta?
Porque convierte la coliflor en un plato sabroso, cremoso y diferente, con el irresistible toque de la crema 100% cacahuete Be Plus.
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¡Hasta la próxima receta, y que tengáis un día saludable y lleno de sonrisas! 🌿😊
¡A disfrutar!