San Valentín también puede celebrarse desde el equilibrio. Esta receta parte de una base suave de verduras y merluza para transformarse en un entrante delicado, lleno de matices y fácil de preparar.

Pensado para disfrutar sin excesos y empezar una cena especial con buen sabor y calma.

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⏱ Tiempo estimado: 15 minutos de preparación

👩‍🍳 Nivel de preparación: Fácil

 

Crema suave de verduras y merluza con toque de aguacate

 

Ingredientes

• 2 tarritos de puré de verduras con merluza
• 1 aguacate maduro
• 1 cucharada de yogur natural o queso crema suave
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta blanca (opcional)
• Semillas suaves o hierbas frescas para decorar (opcional)
• Pan tostado fino o crackers para acompañar

Preparación:

1. Pela el aguacate y colócalo en un bol.
2. Añade el yogur (o queso crema), el zumo de limón y el aceite de oliva.
3. Tritura o machaca hasta obtener una crema muy fina y homogénea.
4. Reserva a temperatura ambiente.
5. Abre los tarritos de puré de verduras con merluza y colócalos en un cazo.
6. Calienta a fuego bajo, removiendo suavemente durante 4–5 minutos.
7. No debe hervir; solo calentarse para mantener su textura cremosa y su sabor delicado.
8. Sirve el puré caliente en cuencos o platos hondos de cerámica lisa.
9. Añade una cucharada de crema de aguacate por encima y haz un pequeño remolino con la cuchara.
10. Termina con un hilo de aceite de oliva y, si quieres, unas semillas suaves o hierbas frescas.
11. Acompaña con pan tostado fino o crackers al lado.

 

Por qué te encantará

Este entrante es ligero y reconfortante, ideal como primer plato. El puré tiene una textura suave y envolvente. Además, se prepara en pocos minutos, por lo que te permite disfrutar más de la compañía💘

✨¿Te animas a prepararlo? 

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Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas! 📸✨