Un plato principal especial para una noche especial

En San Valentín, los pequeños detalles marcan la diferencia. Esta receta convierte un ingrediente sencillo y nutritivo en un plato principal elegante, reconfortante y lleno de sabor.

Perfecto para una cena romántica en casa.

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⏱ Tiempo estimado: 40 minutos de preparación

👩‍🍳 Nivel de preparación: Fácil

Medallones de Solomillo con Parmentier de Verduras y Ternera

Ingredientes

• 2 tarritos de Verduras con ternera
• 1 solomillo de cerdo o ternera (300–350 g)
• 2 patatas medianas
• 20 g de mantequilla
• 50 ml de leche o bebida vegetal
• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Romero o tomillo (opcional)

Preparación:

1. Pela y cuece las patatas hasta que estén tiernas.
2. Tritúralas junto con los tarritos de verduras con ternera, la mantequilla y la leche hasta obtener un puré fino y cremoso.
3. Ajusta de sal y pimienta y mantén caliente.
4. Corta el solomillo en medallones.
5. Márcalos en una sartén caliente con aceite de oliva, sal y pimienta, sellando bien por ambos lados.
6. Añade romero o tomillo para aromatizar y cocina al punto deseado.
7. Sirve una base de parmentier caliente.
8. Coloca los medallones encima y termina con un hilo de aceite o un poco del jugo de la sartén.

 

Por qué te encantará

Un plato sorprendente, elegante y muy fácil de preparar, ideal para una cena romántica sin complicaciones. Combina una textura cremosa y reconfortante con una carne jugosa y llena de sabor, logrando un resultado equilibrado y especial. Además, transforma un ingrediente sencillo en una propuesta original y diferente, perfecta para impresionar en San Valentín. 💘

✨¿Te animas a prepararlo? 

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Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas! 📸✨