La crema de cacahuete Be Plus también puede ser la base de una vinagreta ligera y exótica. En esta receta la combinamos con garbanzos, verduras frescas y hierbas aromáticas para crear una ensalada saciante, fresca y llena de proteínas vegetales, perfecta como plato principal saludable o como acompañamiento nutritivo.

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⏱ Tiempo estimado: 15 minutos 

👩‍🍳 Nivel de preparación: Fácil

Ensalada de garbanzos con vinagreta de crema de cacahuete Be Plus

Ingredientes:

• 200 g de garbanzos cocidos (enjuagados y escurridos)
• ½ pepino en cubos
• 8 tomates cherry partidos a la mitad
• ¼ de cebolla morada en láminas finas
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
• 2 cucharadas de crema de cacahuete Be Plus
• 2 cucharadas de agua templada
• 1 cucharada de zumo de limón fresco
• ½ cucharadita de miel o sirope de agave
• Una pizca de sal y pimienta

Preparación:

1. En un bol pequeño, mezcla la crema de cacahuete, el agua, el zumo de limón, la miel, sal y pimienta hasta conseguir una salsa ligera y cremosa.
2. En un bol grande, mezcla los garbanzos con el pepino, los tomates, la cebolla y el perejil fresco.
3. Vierte la vinagreta de cacahuete sobre la ensalada, mezcla bien y espolvorea con semillas de sésamo tostado.
4. Sirve fría, acompañada de pan integral o como plato único ligero.

Una ensalada completa y diferente, donde la crema de cacahuete aporta un toque cremoso y sorprendente que la convierte en un plato estrella.

💡 Tips 2025

• Versión vegana completa: usa sirope de agave en vez de miel.
• Más frescura: añade hierbabuena o cilantro picado.
• Extra proteína: incorpora dados de tofu a la plancha o pollo asado.

✨¿Te animas a hacerla? ¡Seguro que te encantará!✨

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Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ✨ ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas! 📸✨