Tomates rellenos virales con smoothie BePlus

Ingredientes

• 4 tomates grandes
• 1 taza de quinoa cocida
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de frijoles negros cocidos
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de pimiento rojo picado
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1 aguacate maduro, cortado en cubos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Para acompañar:

• 1/2 taza de smoothie bioactivo antioxidante BePlus

Elaboración: 

En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC, mientras lavamos y cortamos la parte superior de los tomates. Con una cuchara, retiramos la pulpa y las semillas, dejando un hueco en el centro. Seguidamente, en un tazón grande, mezclamos la quinoa cocida, el maíz dulce, los frijoles negros, la cebolla roja, el pimiento rojo, el cilantro y el aguacate. Agregamos sal y pimienta al gusto. Por otro lado, rellenamos los tomates con la mezcla de quinoa y verduras. A continuación, colocamos los tomates rellenos en una bandeja para hornear y cocinamos con un poco de aceite de oliva. Horneamos durante 20-25 minutos y lo retiramos del horno. Por último, acompañamos esta deliciosa receta con el smoothie bioactivo antioxidante BePlus.

¡Y voilà! ¡Disfruta de estos deliciosos tomates rellenos virales con smoothie bioactivo antioxidante BePlus y sorprende a todos con esta receta saludable y llena de sabor! ¡Buen provecho!

¿Te animas a hacerlas? ¡Seguro que te encantarán!

Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas!

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