Tiempo estimado: 15 minutos 

Nivel de preparación: Fácil

Ensalada completa con salmón, pepino, higos y vinagreta con pouch de frutos rojos Be Plus

Ingredientes para 1 ración:

• 1 bolsita de frutos rojos de Be Plus
• 1 lomo de salmón sin piel (150 g)
• Brotes de espinacas
• 1 pepino
• 2 higos
• 10 avellanas tostadas
• Semillas de sésamo blancas y negras
• 1 cucharada de soja
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Prepara el salmón: Corta el salmón en dados y pásalos por las semillas de sésamo.

• Saltea el salmón: Cocina los dados de salmón en una sartén a fuego fuerte durante 3-4 minutos. Reserva.

• Prepara la vinagreta: Mezcla todos los ingredientes de la vinagreta (frutos rojos, soja, vinagre, aceite, sal y pimienta) y reserva.

• Monta la ensalada: En un plato, coloca los brotes de espinacas, el pepino cortado en trozos, el salmón salteado, los higos en cuartos y las avellanas troceadas.

• Añade la vinagreta: Termina vertiendo la vinagreta por encima de la ensalada y sirve inmediatamente.

• Mira el video con la receta aquí: Instagram de Be Plus

Por qué te encantará

• Esta ensalada completa es un festival de sabores y texturas:

  • El salmón salteado con sésamo aporta proteína y grasas saludables.

  • Los higos y el pouch de frutos rojos Be Plus dan un toque dulce y antioxidante que contrasta con la frescura del pepino y los brotes de espinaca.

  • Las avellanas tostadas añaden un toque crujiente que convierte cada bocado en una experiencia deliciosa.

¿Te animas a hacerla? 

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