Beneficios

• El smoothie bioactivo antioxidante BePlus está lleno de antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
• Esta receta es vegana y libre de productos lácteos, ideal para quienes buscan opciones más saludables.
• Con ingredientes simples y pasos fáciles, este cheesecake es perfecto para cualquier nivel de habilidad en la cocina.

Cheesecake vegano de calabaza con smoothie BePlus

Ingredientes:

   – Base:

• 1 taza de dátiles Medjool (sin hueso)
• 1 ½ tazas de nueces crudas
• 2 pizcas de sal marina

   – Relleno:

• 1 ½ tazas de anacardos crudos (remojados en agua caliente durante 1 hora)
• 1 limón (exprimido)
• ⅓ taza de leche de coco (puede ser leche de almendra sin azúcar)
• 3 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de coco derretido)
• ⅓ taza de néctar de agave ligero (o jarabe de arce)
• ⅓ taza de puré de calabaza
• 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 1 pouch de smoothie bioactivo antioxidante BePlus

Elaboración: 

En primer lugar, en un procesador de alimentos, mezclamos los dátiles, las nueces y la sal marina hasta obtener una mezcla pegajosa. Presionamos la mezcla en el fondo de un molde desmontable y reservamos. En el mismo procesador de alimentos (limpiado), mezclamos los anacardos remojados, el jugo de limón, la leche de coco, el aceite de oliva, el néctar de agave, el puré de calabaza, las especias para pastel de calabaza y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Seguidamente, incorporamos el smoothie bioactivo antioxidante de BePlus a la mezcla del relleno y procesamos hasta que esté bien combinado. A continuación, vertemos la mezcla del relleno sobre la base preparada y alisamos la superficie con una espátula. Refrigeramos durante al menos 4-6 horas o hasta que esté firme. Por último, desmoldamos el cheesecake y decoramos al gusto. 

¡Y voilà! ¡Este cheesecake vegano de calabaza con smoothie bioactivo antioxidante de BePlus es la combinación perfecta de sabor y salud! ¡Pruébalo y sorprende a todos!

¿Te animas a hacerlas? ¡Seguro que te encantarán!

Esperamos que disfrutéis de esta receta tanto como nosotros disfrutamos creándola. ¡Buen provecho! ¡Anímate a probarla y comparte tus fotos con nosotros en redes sociales usando el hashtag #BePlusRecetas!

La entrada Cheesecake vegano de calabaza con smoothie BePlus se publicó primero en Be Plus.