CUANDO PREPARES LOS PURÉS DE VERDURAS DEBES TENER EN CUENTA

CUANDO PREPARES LOS PURÉS DE VERDURAS DEBES TENER EN CUENTA

  • Lavar bien todas las verduras y eliminar restos de tierra o suciedad.
  • Pelar todas las verduras y hervirlas hasta que la consistencia sea blanda y espesa, para ayudar al bebé a digerirlas mejor.
  • Comienza a usar el aceite de oliva como aderezo a la papilla, le aportará grasas saludables (Omega 3 y 6), úsalo en frío, una vez hecha la papilla y no más de una cucharadita de postre.
  • No utilices sal ni condimento alguno.
  • Los purés debes hacerlos al momento, la exposición a la luz y el aire de las verduras les hacen perder rápidamente vitaminas.
  • En la cocción, las verduras, pierden vitaminas y minerales, por lo que es aconsejable usar esta agua de cocción para después hacer el puré o elaborar sémolas de arroz o de maíz.
  • Las verduras que hayas hervido y no vayas a utilizar, guárdalas en la nevera pero no más de 24 horas; también puedes, para ahorrar tiempo, hacer más puré y congelarlo para posteriormente utilizarlo, aunque debes procurar descongelarlo en el frigorífico, evitando el microondas para que al calentarlo no pierda más propiedades.
  • Procura hacer purés variados y con distintas combinaciones para que el bebé pruebe distintos sabores y no se aburra.